-
煙臺(tái)海參夏天如何食用
海參的吃法多種多樣,注意不要和水果同時(shí)進(jìn)食,因?yàn)楹⒑氖歉吣z原蛋白,無(wú)論是鮮活海參還是干海參的發(fā)制品,都不容易消化,所以建議兒童和老年人進(jìn)食海參時(shí),應(yīng)該將海參發(fā)制的火候略大為好; 夏季清淡吃法有營(yíng)養(yǎng) 清淡的吃法是有營(yíng)養(yǎng)的海參吃法,.. [2019-08-12] -
鹽在海參加工的過(guò)程中的作用
很多消費(fèi)者在購(gòu)買海參時(shí)都會(huì)存在一個(gè)誤區(qū):海參在加工過(guò)程中不會(huì)添加任何物質(zhì),但是很多海參在加工過(guò)程中都要添加一種物質(zhì),那就是鹽。可以說(shuō),鹽在海參加工的過(guò)程中起到了非常重要的作用。 目前,我國(guó)市場(chǎng)上在售的干海參一般有三種:淡干海參、鹽干海參、凍干.. [2019-08-06] -
煙臺(tái)海參的加工工藝
凍干海參加工 將新鮮海參在凍干倉(cāng)內(nèi)迅速冷凍到零下35-45℃,使海參體內(nèi)的水分結(jié)冰,再在真空狀態(tài)下將冰直接升華為水蒸汽,從而達(dá)到將海參中的水分脫干的目的。 凍干海參的特點(diǎn)表現(xiàn)為:凍干方式具有重量輕、營(yíng)養(yǎng)不流失等優(yōu)點(diǎn),缺點(diǎn)是成本較高;凍干.. [2019-07-30] -
海參捕撈是什么樣子
海參走上普通老百姓的餐桌已經(jīng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間了,尤其是最近幾年,海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越普及,人們對(duì)于其滋補(bǔ)功效也越來(lái)越認(rèn)可,不僅是沿海居民,內(nèi)陸居民也更加傾向于食用海參來(lái)滋補(bǔ)身體。 是什么樣的人把海參撈出來(lái)的? 撈海參并不是人人都能做,而是需.. [2019-07-22]